- ふわとろトマ卵ぶっかけうどん
材料 (2人前)
- ・半生うどん 240g
- ・トマト 1個
- ・玉ねぎ 1/2個
- ・ベーコン 2枚
- ・ナンプラー 大さじ1
- ・オイスターソース 大さじ1/2
- ・卵 2個
- ・おろしにんにく 小さじ1/2
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・オリーブオイル 大さじ1
- ・細ネギ 適宜
－作り方－
トマトはざく切り、ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄くスライスする。
卵、にんにく、マヨネーズをよく混ぜ合わせておく。
耐熱容器にオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎを入れ、ラップしてレンジで5分加熱する。ナンプラー、オイスターソースを加えて混ぜ、(2)を入れてさっと混ぜてさらに1分加熱する。
茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。
(4)に(3)をかけ、刻みネギを振って出来上がり。
