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  • 技あり!みぞれ鍋うどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ みぞれ鍋うどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん  240g
  • ・麺つゆ  240ml
  • ・水  200ml
  • ・大根すりおろし  500g
  • ・玉ねぎすりおろし  100g
  • ・りんごすりおろし  100g
  • ・生姜すりおろし  30g
  • ・豚薄きり肉  160g
  • ・水菜  60g
  • ・パプリカ  40g
 

-作り方-

水菜は5cm幅、パプリカは薄切りにしておく。

うどんを茹でて(かけうどんの茹で時間)水洗いしておく。

鍋におろし玉ねぎ・りんごを入れて甘みが出るまで加熱する。加熱後、麺つゆ・水・おろし大根・生姜を加えて弱火で温める。

③に豚肉を入れてよく火を通し、①②を加えて温めれば出来上がり。

 

-ポイント-

※みぞれ鍋のたれを、よく絡めるとよりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。

 
 

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