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  • オムナポうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ オムナポうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん  240g
  • ・厚切りベーコン  240g
  • ・玉ねぎ  60g
  • ・ピーマン  50g
  • ・サラダ油  大さじ1
  • ・ケチャップ  大さじ4
  • ・砂糖  小さじ1/2
  • ・塩コショウ  適量
  • ・粉チーズ  適量
  • 【卵焼き】
  • ・卵(M寸)  2個
  • ・牛乳  大さじ2
  • ・バター  8g
  • ・塩コショウ  適量
 

-作り方-

うどんを茹でて(かけうどんの茹で時間)水洗いしておく。

ベーコンは拍子切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。

フライパンに油をひき、ベーコンを炒める。

玉ねぎ、ピーマンを加えしんなりするまで炒める。

具材に火が通ったらケチャップ、砂糖を加え塩コショウで味を整える。

うどんを入れ、馴染むように軽く炒める。

卵、牛乳、塩コショウを混ぜる。

フライパンにバターをひき、温まったら7を入れ大きくかき混ぜる。

半熟状になったら火を止め、6のうどんを真ん中に乗せ、粉チーズを振りかけ出来上がり!

 
 

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