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  • 天ぷらざるうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 天ぷらざるうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん  240g
  • 亀城庵つけつゆ
    ※又はお好みのつけつゆ
       2人前
  • ・天ぷら& 2人前
  • 【例/写真】
  • ・海老 ・みょうが
  • ・ベビーコーン ・おくら
  • ・小なす ししとう
  • ・薬味
  • (ねぎ しょうが いりごま…お好みで

-作り方-

天ぷらを器に盛り、冷たいつゆつけ、薬味を用意する。

うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、水気を切って器に盛る。br氷を添える。

つゆにお好みで薬味を入れ、うどんをつけていただく。

-ポイント-

※旬野菜の天ぷらで、いっそい美味しく!

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