讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

肉は一口大に切り、カレーソース・ヨーグルトを合わせたたれに1時間漬け込む。

きゅうりは繊切りに、トマト・レモンはくし型に切っておく。

(1)をフライパンで加熱し、肉に火が通れば、つけだれ用の器へ移す。

茹でてヌメリが取れるまで水洗いしたうどんを皿に盛り付け、(2)の野菜を添える。(3)に麺をつけながらいただく。