讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

天ぷらを軽く炙る。

茹でてヌメリが取れるまで良く水洗いしたうどんを湯通しして温め、器に盛り付ける。

温めたつゆを②にかけ、天ぷらをのせる。お好みで薬味を添えていただく。