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  • カルボナーラうどん
カルボナーラうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん   240g
  • ・ベーコン   20g
  • ・マッシュルーム   60g
  • ・粉チーズ   20g
  • ・卵(Sサイズ)   2個
  • ・イタリアンパセリ   …適量
  • ・黒胡椒(粗挽き)  …適量

-作り方-

ベーコンは1cm幅、マッシュルームは5mm幅に切る。

ベーコン、マッシュルームを耐熱皿に入れ、電子レンジ600wで40秒加熱する。
(電子レンジは様子を見て時間の調整をする)

②が温かいうちに、粉チーズ、卵(Sサイズ)を混ぜ合わせる。(卵(Lサイズ)の場合は、卵白の量を減らして調節する。2食分は卵白と卵黄合わせて約90g)

うどんをゆでて引き上げ(釜揚げうどんの茹で時間)、熱いうちに③と混ぜ合わせる。

器に盛り、黒胡椒をかけ、イタリアンパセリを飾る。

-美味しさのコツ-

キノコの種類はお好みで…♪ 卵はSサイズがベストです!

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