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  • ふわとろトマ卵ぶっかけうどん
ふわとろトマ卵ぶっかけうどん

材料 (2人前)

  • ・半生うどん   240g
  • ・トマト   1個
  • ・玉ねぎ   1/2個
  • ・ベーコン   2枚
  • ・ナンプラー   大さじ1
  • ・オイスターソース   大さじ1/2
  • ・卵   2個
  • ・おろしにんにく   小さじ1/2
  • ・マヨネーズ   大さじ1
  • ・オリーブオイル   大さじ1
  • ・細ネギ   適宜

-作り方-

トマトはざく切り、ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄くスライスする。

卵、にんにく、マヨネーズをよく混ぜ合わせておく。

耐熱容器にオリーブオイル、ベーコン、玉ねぎを入れ、ラップしてレンジで5分加熱する。ナンプラー、オイスターソースを加えて混ぜ、(2)を入れてさっと混ぜてさらに1分加熱する。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。

(4)に(3)をかけ、刻みネギを振って出来上がり。

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