kijoanrecipe 山かけうどん 注目 Posted on 2011年9月27日 by kijoanrecipe 山かけうどん ネバネバ感とうどんって実はすごく相性がいいんです。これ結構クセになりそう。 -材料 (二人前)- ・半生うどん 240g ・亀城庵かけだし※又は亀城庵かけつゆ 2袋 ・山芋 1/2本 ・卵(黄身) 1個 ・刻みネギ 適量 ・刻み海苔 適量 ・おろし生姜 適量 -作り方- うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切る。 器に3倍に希釈したかけだし(かけつゆは10倍に希釈)を用意し、うどんを入れる。 (2)の上にすり下ろした山芋をたっぷり乗せる。 卵黄・ネギ・刻み海苔, おろし生姜を乗せる。 共有する