- おもてなしに♪ウニとイクラのクリームうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん ２４０ｇ
- ・ウニ お好み
- ・イクラ お好み
- ・大葉 ２枚
- ・金粉 あれば
- 【A】ソース
- ・亀城庵ぶっかけだし ４０㏄
- ・ヨーグルト（ホエイ）１０ｇ
- ・クリームチーズ ３０ｇ
- ・スイートチリソース １０ｇ
－作り方－
【Ａ】を混ぜ合わせておく。
うどんを茹で、ぬめりがとれるまで水洗いし、再度湯煎をして温め、よく湯きりをして【Ａ】と混ぜ合わせる。
②を器に盛り付けて、うに、いくら、大葉、金粉をのせて出来上がり。
－美味しさのコツ－
クリームチーズが溶けにくい場合は、湯煎で溶かして下さい。
ヨーグルトの（ホエイ）とは、ヨーグルトの上澄みの水分の事でコクが増します
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