- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

おもてなしに♪ウニとイクラのクリームうどん

 
  • おもてなしに♪ウニとイクラのクリームうどん
おもてなしに♪ウニとイクラのクリームうどん

-材料 (二人前)-

  • ・半生うどん  240g
  • ・ウニ    お好み
  • ・イクラ   お好み
  • ・大葉    2枚
  • ・金粉    あれば
  • 【A】ソース
  • ・亀城庵ぶっかけだし 40㏄
  • ・ヨーグルト(ホエイ)10g
  • ・クリームチーズ   30g
  • ・スイートチリソース 10g

-作り方-

【A】を混ぜ合わせておく。

うどんを茹で、ぬめりがとれるまで水洗いし、再度湯煎をして温め、よく湯きりをして【A】と混ぜ合わせる。

②を器に盛り付けて、うに、いくら、大葉、金粉をのせて出来上がり。

 

-美味しさのコツ-

クリームチーズが溶けにくい場合は、湯煎で溶かして下さい。

ヨーグルトの(ホエイ)とは、ヨーグルトの上澄みの水分の事でコクが増します

 
 
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