- 梅とろろ冷かけうどん

-材料 (二人前)-
- ・半生うどん(細切麺) 240g
- ・山芋 150g
- ・梅干 2個
- ・かいわれ大根 少々
- ・だし汁 5.5カップ
-作り方-
だし汁をよく冷やしておく。
山芋は皮をむいて酢水につけてあくを抜き、すりおろす。
うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気をよく切って器に盛る。
うどんの上に、だし汁と(2)をかけ、貝割れ、梅干を乗せる。
-美味しさのコツ-
※だし汁は亀城庵かけつゆで簡単に作れます
-材料 (二人前)-
-作り方-
だし汁をよく冷やしておく。
山芋は皮をむいて酢水につけてあくを抜き、すりおろす。
うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気をよく切って器に盛る。
うどんの上に、だし汁と(2)をかけ、貝割れ、梅干を乗せる。
-美味しさのコツ-
※だし汁は亀城庵かけつゆで簡単に作れます
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