kijoanrecipe みかん釜上げうどん 注目 Posted on 2016年9月20日 by kijoanrecipe みかん釜上げうどん 爽やかな香りの釜上げうどん。 温まったみかんはデザートに! -材料 (二人前)- ・半生うどん 240g ・麺つゆ(つけ用) 2人前 ・温州みかんLサイズ(糖度の高いもの) 6個 ・薬味(お好みで) 刻みねぎ・生姜・大根おろし・すだちなど -作り方- みかんを少量の塩で軽く揉み、水で塩を洗い流す。2個を輪切りにし、残りは果汁を絞っておく。 土鍋でうどんを茹で、煮える頃合で果汁と輪切りのみかんを入れ、2分ほど煮る。 温めたつゆにお好みで薬味を入れ、うどんをつけながらいただく。 -美味しさのコツ- よく熟した甘いみかんを使ってください。香りが良く、果肉のジューシーさが格別です。 このレシピを見た人は、こちらのレシピも見ています。スタミナうどん共有する