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  • 海鮮クリームうどん
海鮮クリームうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん   240g
  • ・ホワイトソース   280g
  • ・麺つゆ(かけ用3倍希釈)   60ml
  • ・水   200ml
  • ・ムール貝   6個
  • ・海老   4尾
  • ・南瓜   40g
  • ・ブロッコリー   60g
  • ・ミニトマト   2個
  • ・クレソン   …お好みで
  • ・黒胡麻   …少々

-作り方-

ムール貝・海老は酒少々(分量外)を入れた湯で茹でる。南瓜・ブロッコリーは茹でておく。

鍋にホワイトソースを入れ、麺つゆと水でのばす。弱火にかけ、焦がさないように温める。

茹でてヌメリが取れるまで良く水洗いしたうどんを、湯通して器に入れ、②をかける。

①の具材を盛りつける。お好みでクレソンを添え、黒胡椒を振ってできあがり。

-美味しさのコツ-

海鮮は、牡蠣や帆立貝など、その時期の旬の素材に変えてもお楽しみいただけます。

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