- 山かけうどん
![讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 山かけうどん](https://www.kijoan.com/udonrecipe/wp-content/themes/twentyeleven/images/menu/wp/yamakakeudon_img_01.jpg)
-作り方-
うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切る。
器に3倍に希釈したかけだし(かけつゆは10倍に希釈)を用意し、うどんを入れる。
(2)の上にすり下ろした山芋をたっぷり乗せる。
卵黄・ネギ・刻み海苔, おろし生姜を乗せる。
-作り方-
うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切る。
器に3倍に希釈したかけだし(かけつゆは10倍に希釈)を用意し、うどんを入れる。
(2)の上にすり下ろした山芋をたっぷり乗せる。
卵黄・ネギ・刻み海苔, おろし生姜を乗せる。
Copyright© Sansyo. All rights reserved.