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  • さっぱり中華風うどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ さっぱり中華風うどん

-材料 (2人前)-

  • 半生うどん  240g
  • 亀城庵冷ぶっかけだし
    ※又は市販のつゆ
       2人前
  • ・豆板醤   適量
  • ・ごま油   小さじ1杯
  • ・トマト   小2個
  • ・きゅうり   1本半
  • ・長ネギ   1本

-作り方-

ぶっかけだし・豆板醤・ごま油を混ぜる。

トマト・きゅうりを食べやすいサイズに切る。

長ネギを白髪ネギにして、冷水に浸す。

うどんを茹でて、水洗いし、よく水気を切って器に盛る。

トマト・きゅうり・長ネギをうどんの上に乗せて、(1)をかける。

-美味しさのコツ-

※だし汁は亀城庵かけつゆで簡単に作れます

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