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  • 夏の思い出ざるうどん
夏の思い出ざるうどん

-材料 (2人前)-

  • 半生うどん   240g
  • 亀城庵つけつゆ  2人前
  • ・海老(殻付き)  2尾
  • ・アスパラ  2本
  • ・きゅうり  1/2本
  • ・ミニトマト  2個
  • ・オクラ  1本
  • ・みょうが  1個
  • ・ベビーコーン(生)  1本
  • ・あしらいの野菜
    (ラディッシュ、みょうが等)  お好みで

-作り方-

海老を殻ごと串刺しにし、塩焼きにする。

アスパラ・オクラ・ベビーコーンは、茹でておく。きゅうりは斜め切り、オクラ・トマト・コーンは食べやすい大きさに切る。

うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、水気を切って皿に盛る。

うどんに海老・野菜を添え、つゆをそばちょこに注ぐ。うどんをつゆにつけながらいただく。

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