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  • 生姜みぞれ鍋うどん
生姜みぞれ鍋うどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん   240g
  • ・麺つゆ(かけ用3倍希釈)   200ml
  • ・水   200ml
  • ・大根すりおろし   500g
  • ・玉ねぎすりおろし   100g
  • ・りんごすりおろし   100g
  • ・生姜すりおろし   30g
  • ・豚肉切り肉   160g
  • ・水菜   60g
  • ・パプリカ(赤・黄)   計40g

-作り方-

水菜は5㎝幅、パプリカは薄切りにしておく。

鍋におろし玉ねぎ・りんごを入れて甘みが出るまで加熱し、麺つゆ・水・おろし大根・生姜を加えて弱火で温める。

うどんは、茹でてヌメリが取れるまで良く水洗いしておく。

②に豚肉を入れて火を通し、①③を加えて温める。みぞれ鍋のたれを絡めながらいただく。

-美味しさのコツ-

お好みでその他の野菜もOK!生姜をたっぷり入れると体の芯まで温まります。

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