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  • 焼鮭とワサビの温ぶっかけ
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 焼鮭とワサビの温ぶっかけ

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん  240g
  • 亀城庵ぶっかけだし※又は市販のつゆ   2人前
  • ・鮭の切り身  2切れ
  • ・ワサビ  適宜
  • ・ネギ  適宜
  • ・刻み海苔  適宜
  • ・いりごま  適宜

-作り方-

鮭は表面に焼き色が付くまでこんがり焼く。

ネギを小口切りにする。

茹でて水で締めたうどんを器に盛り付け、鮭を真ん中にのせる。

ネギ、いりごまを散らし、真ん中に刻み海苔、ワサビを置く。

つゆをお好みでかけてお召し上がり下さい。

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