- 春野菜の梅おろしうどん
![春野菜の梅おろしうどん](https://www.kijoan.com/udonrecipe/wp-content/uploads/2019/02/haruyasaiumeoroshiudon1200-1-1024x824.jpg)
-材料 (二人前)-
-作り方-
うどんを茹でて、水洗いしておく。
タケノコは一口大の薄切り、菜の花は半分に切る。茹でて粗熱を取り、水気をとる。
梅干しは種を取り、粗く刻む。。
②のタケノコ、菜の花をだし醤油と、③の梅肉で味付けする。
めんつゆを希釈し、温める。
温めたうどんを器に盛り、⑤をかけ、④、大根おろしをのせていただく。
-美味しさのコツ-
タケノコ、菜の花は水気が残っていると味が入りにくいので、茹でた後にしっかり水気をとりましょう。
-材料 (二人前)-
-作り方-
うどんを茹でて、水洗いしておく。
タケノコは一口大の薄切り、菜の花は半分に切る。茹でて粗熱を取り、水気をとる。
梅干しは種を取り、粗く刻む。。
②のタケノコ、菜の花をだし醤油と、③の梅肉で味付けする。
めんつゆを希釈し、温める。
温めたうどんを器に盛り、⑤をかけ、④、大根おろしをのせていただく。
-美味しさのコツ-
タケノコ、菜の花は水気が残っていると味が入りにくいので、茹でた後にしっかり水気をとりましょう。
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