このレシピを印刷する このレシピを印刷する
 
  • 塩さばと三つ葉のぶっかけうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 塩さばと三つ葉のぶっかけうどん

-材料 (二人前)-

 

 

 

-作り方-

 

サバは粗塩を振り、少し置く。

サバを炙り焼きにし、手でほぐす。

玉ねぎは、1cmくらいのざく切りにし、フライパンで炒め塩・コショウで味を調える。

器に茹でて水洗いしたうどんを盛り、(2)と(3)と三つ葉をのせる。

 

亀城庵つけつゆを希釈通りに水で薄め、食べる直前にかける。

 

 

 

-ポイント-

 

※お好みで、すりおろししょうがや大根おろしを加えてさっぱりと。

 

 

 

 

 

 

共有する