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  • 角煮チャーシューたまごラーメン
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 角煮チャーシューたまごラーメン

-材料 (二人前)-

  • たまごラーメン   2袋
  • ・醤油スープ(濃縮タイプ)  2袋
  • ・熱湯  540ml
  • ・豚角煮チャーシュー  4枚
  • ・味付け卵  1個
  • ・もやし  50g
  • ・メンマ  30g
  • ・刻みネギ  2本分

-作り方-

味付け卵を縦半分に切る。
もやし、半分に切ったアスパラを、さっと茹でておく。

丼にスープを1袋入れ、熱湯270mlで割る。

茹でたラーメンを湯切りして丼へ入れ、①を盛りつけてメンマ、刻みネギを添えて出来上がり。


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