- うどん入り地鶏鍋
－材料 （二人前）－
- ・本生うどん（鍋生うどん） 250g
- ・亀城庵かけだし 3袋
- ※もしくは、地鶏鍋専用だし125cc
- ・讃岐コーチンもも肉 100g
- ・讃岐コーチンむね肉 75g
- ・讃岐コーチンつくね 2～3個
- ・しいたけ 適量
- ・にんじん 適量
- ・焼き豆腐 適量
- ・長ネギ 適量
- ・春菊 適量
- ・シメジ 適量
- ・えのきだけ 適量
－作り方－
かけだしを3袋を1リットルのお湯で割った出汁、または地鶏鍋専用だし125ccを800cc～1リットルのお湯で割った汁を煮立てておく
讃岐コーチンもも肉、むね肉、つくねを入れます。
鍋生うどんを入れて、野菜などその他の具材を入れ煮込みます（10分）
