- しっぽくうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・大根 1/5本
- ・にんじん 1/3本
- ・里芋 3個
- ・鶏もも肉 1/3枚
- ・油揚げ 1/3枚
- ・刻みネギ 適量
- ・醤油 適量
- ・七味唐辛子 適量
- ・だし汁 3カップ
－作り方－
大根とにんじんは短冊切りに、里芋と鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
うどんを茹で、器に盛る。
だし汁に（１）を加え、具がやわらかくなるまで煮こみ、しょうゆで味を調える。
うどんの上に（３）をかけ、刻みネギを散らして、お好みで七味唐辛子をかける。
－美味しさのコツ－
※だし汁は亀城庵かけつゆで簡単に作れます。
（亀城庵かけつゆ２袋を水３カップで薄める。）
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