- しっぽくうどん

-材料 (二人前)-
- ・半生うどん 240g
- ・大根 1/5本
- ・にんじん 1/3本
- ・里芋 3個
- ・鶏もも肉 1/3枚
- ・油揚げ 1/3枚
- ・刻みネギ 適量
- ・醤油 適量
- ・七味唐辛子 適量
- ・だし汁 3カップ
-作り方-
大根とにんじんは短冊切りに、里芋と鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
うどんを茹で、器に盛る。
だし汁に(1)を加え、具がやわらかくなるまで煮こみ、しょうゆで味を調える。
うどんの上に(3)をかけ、刻みネギを散らして、お好みで七味唐辛子をかける。
-美味しさのコツ-
※だし汁は亀城庵かけつゆで簡単に作れます。
(亀城庵かけつゆ2袋を水3カップで薄める。)