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  • 瀬戸内レモンサラダうどん
瀬戸内レモンサラダうどん

-材料 (二人前)-

  • ・半生うどん        240g
  • ・生ハム          6枚
  • ・トマト          1個
  • ・キュウリ         1本
  • ・ラディッシュ       1個
  • ・ルッコラ         適量
  • ・レモン(スライス)     4枚
  • ・ピンクペッパー      適量
  • 【サラダソース】
  • ・広島れもんのサラダで酢  30g
  • ・スイートチリソース    7g
  • ・ヨーグルト(ホエイ)    4g

-作り方-

半生うどんを茹でて、水洗いしておく。

トマトはくし切り、きゅうりはお好みの形に切り、ラディッシュは薄くスライス、れもんは皮をピーラーでむき、スライスする。

①を器に盛り、②と生ハム、ルッコラ、ピンクペッパーを盛りつける。

【サラダソース】を混ぜ合わせて、かけていただきます。

-美味しさのコツ-

※ヨーグルトの(ホエイ)とは、ヨーグルトの上澄みの水分の事でコクが増します。

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