讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。

(1)に小口切りのねぎを盛り、いりごまを振る。

お好みで麺つゆをかけ、よくかき混ぜていただく。