kijoanrecipe 茄子とお肉のぶっかけ 注目 Posted on 2011年10月21日 by kijoanrecipe 茄子とお肉のぶっかけ 茄子とお肉とうどんの相性が最高。 -材料 (二人前)- ・半生うどん 240g ・亀城庵ぶっかけだし ※又は市販のつゆ 2人前 ・卵 2個 ・茄子 2個 ・牛肉薄切り肉 200g ・パプリカ 1個 ・刻みネギ 適量 ・塩、こしょう 適量 -作り方- たまごを茹でて半熟たまごにして、半分に切る。 茄子・パプリカ・牛肉を食べやすい大きさに切って炒める。塩・こしょうで味付けする。 うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切って器に盛る。 うどんの上に(1)・(2)・刻みネギを乗せ、冷ぶっかけだしを回し入れる。 共有する