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  • ざるうどん
ざるうどん

-材料 (二人前)-

 

 

 

-作り方-

 

薬味を準備する。ねぎは小口切り、みょうがは薄切りにする。
大根・生姜はおろして軽く水気を切る。きゅうりは縦に細切りにしておく。
冷たいつけつゆを用意する。

うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、水気を切って器に盛る。
麺にきゅうり・刻み海苔をのせる。

お好みの薬味をつゆに入れ、麺につけながらいただく。

 

 

 

-美味しさのコツ-

 

お好みで薬味をたっぷり入れると風味が増します。

 

 

 

 

 

 

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