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  • 天ぷら釜上げうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 天ぷら釜上げうどん

-材料 (二人前)-

 

 

 

-作り方-

 

天ぷらを皿に盛りつけ、薬味を添える。つゆを温める。

少し硬めに茹で上げたうどんを、茹で湯ごと丼へ移す。すだちを湯の表面に浮かべる。

そばちょこにつゆを注ぐ。お好みで薬味を入れ①②をつけながらいただく。

 

 

 

-美味しさのコツ-

 

 

 

 

 

 

 

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