讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

うどんを茹で、麺のヌメリが取れるまで冷たい流水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る。

小鉢に納豆を入れ、よく混ぜ合わせた後、キムチと和える。

（1）に（2）をのせて、ネギ･ごまをふる。つゆをかけて出来上がり。