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  • 釜玉うどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 釜玉うどん

-材料 (二人前)-

-作り方-

うどんを茹で、温めた器に入れる。

(1)に生卵を割り入れ、刻みネギを入れてすばやくかき混ぜる。

だし醤油を回しかける。

-美味しさのコツ-

※生卵を割り入れた時、卵が半熟になるころが美味しくいただくコツですので、なるべく熱いうどんの中に卵を割り入れてください。
※醤油は、あまりかけず、うどん本来の味をお楽しみください。


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