讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切って器に盛る。

（１）の上に、お好みでネギ・胡麻・おろし大根・おろし生姜などを乗せる。

（２）の上から亀城庵だし醤油をまわしかける。
※だし醤油のかけ過ぎに注意してください。