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  • 焼きうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 焼きうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん(並切麺)   240g
  • 亀城庵かけつゆ   1袋
  • ・キャベツ   200g
  • ・もやし   200g
  • ・ピーマン   30g
  • ・かまぼこ   50g
  • ・ちくわ   80g
  • ・豚ばら肉   200g
  • ・塩、こしょう   適量

-作り方-

熱した鉄板(フライパン)に油をひき、豚肉を焼く。

豚肉の色が変わったら、ざく切りにしたキャベツ・ピーマン・かまぼこ・ちくわを入れ炒める。

キャベツがしんなりしてきたところに、茹でたうどんともやしを入れ、塩・胡椒で味を調えながら焼く。

軽く焼き目がついたら、亀城庵かけつゆをそのまま加え味をなじませる。

お皿にもり、鰹節、紅しょうがをそえる。

【美味しさのコツ】

※上記では亀城庵かけつゆを使用していますが、ソース、市販の麺つゆなど、お好みのもので炒めてお召し上がりください。
※具材を、エビやイカ、椎茸・にんじん・玉ねぎ・ニラなどに替えても美味しくお召し上がりいただけます。
※刻みネギ、ふりかけ、青海苔などをトッピングするのもおススメです。


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