讃岐うどんの亀城庵公式　うどんレシピサイト

トマトは角切り、大葉は細い繊切りにする。

カレーソースにケチャップを加えてよく混ぜ合わせ、トマトを加えてつけだれの器へ注ぎ分ける。

うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いする。1人分ずつ皿に盛り付け、大葉を上にのせる。(2)のたれをつけながら、いただく。