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  • つけちゃんぽんうどん
つけちゃんぽんうどん

材料 (二人前)

  • 半生うどん  240g
  • ・ちゃんぽんスープ(濃縮)   2人前
  • ・水   2カップ
  • ・チャーシュー   4枚
  • ・ゆで卵   1個
  • ・かまぼこ   20g
  • ・キャベツ   200g
  • ・玉ねぎ   60g
  • ・人参   40g
  • ・焼海苔   適宜
  • ・かつお粉   適宜
  • ・炒め油   適宜

-作り方-

野菜・かまぼこを適度な大きさに切り、ゆで卵は半分に切っておく。

フライパンに油を熱し、野菜・かまぼこを炒める。ちゃんぽんスープ・水を加えて煮立ったら火を止め、つけだれの器に注ぐ。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、皿へ盛り付ける。

(2)にチャーシュー・ゆで卵・焼海苔を盛りつけ、お好みでかつお粉を入れて麺をたれにつけながらいただく。

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