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  • 塩麹生姜焼鶏肉の春のぶっかけうどん
塩麹生姜焼ぶっかけうどん

材料 (二人前)

 

-作り方-

【A】の材料をよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を4時間以上浸けておく。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、皿に盛りつける。

(1)を皮目を下にして両面焼く。食べやすい大きさに切り分け、(2)に盛り付ける。塩茹でした菜の花とくし型に切ったトマトを添え、好みで黒胡椒を挽く。麺つゆをかけ、よくかき混ぜていただく。

 
 
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