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  • 肉うどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 肉うどん

-材料 (二人前)-

-作り方-

うどんを茹で、器に盛る。

かけだしを鍋に入れ、3倍(かけつゆの場合は10倍)に希釈し、牛肉を入れて煮る。

だしが沸いたらすぐ火を止め、数十秒そのままおき、牛肉にだしをからませる。

うどんの上にだしをかけ、牛肉・ねぎ・蒲鉾を乗せる。

-美味しさのコツ-

※甘めがお好みの場合は砂糖・みりん・蜂蜜などで調節して下さい。


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