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  • 香味だれから揚げぶっかけうどん
香味だれから揚げぶっかけうどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん  240g
  • 亀城庵つけつゆ  2人前
  • ・鶏から揚げ   2人前
  • ・大葉   2枚
  • 【香味だれ】
  • ・太ネギ   1/2本
  • ・生姜   1かけ
  • ・パプリカ(赤・黄)   各1/6個
  • ・砂糖   大さじ1/4
  • ・酢   大さじ3/4
  • ・ごま油   大さじ1/4
  • ・醤油   大さじ1/2

-作り方-

【香味だれ】みじん切りにした太ネギ・生姜・パプリカを香味だれの調味料と混ぜ合わせる。

(1)を揚げたてのから揚げにからめる。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを器に盛り、大葉をのせた上に(2)をかけて出来上がり。

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