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  • 冷し天ざるカレーうどん
冷し天ざるカレーうどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん  240g
  • 亀城庵特製カレーソース  2袋
  • ・お好みの天ぷら   2人前
  • ・三つ葉   2枚
  • ・薬味(おろし生姜、刻みねぎ、かつお粉末など)   適量
  • ※写真は、海老・舞茸・なす・いんげん・南瓜の天ぷら

-作り方-

うどんを茹で、流水中で水を換えながらもみ洗いする。表面のぬめりが取れたら、氷水で麺を引き締める。水気をよく切って皿へ盛り付け、三つ葉をあしらう。

お好みの天ぷらを盛り付ける。つけだれ用の器へ、カレーソースを注ぐ。

カレーソースへお好みで薬味を入れ、麺・天ぷらをつけながらお召し上がりください。

 
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