夏の涼をぎゅっと凝縮！
おもてなし冷やしタライうどん

＜材料（2人前）＞

• 半生うどん（細切りがオススメ）：２４０ｇ
• ざるだし：２人分
• 薬味：ねぎ、生姜、いりごまなどをお好みで
• あしらいの野菜：適宜（写真はミョウガ、すだちなどを使用）

＜作り方＞

1. たらいに水を張り、麺つゆは冷やしておく
2. うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、たらいに入れる。水面に氷、あしらいの野菜を浮かべる
3. ざるだしにお好みで薬味を入れ、うどんをつけていただく

あしらいは、三つ葉やラディッシュ、プチトマトなどもお薦めです。季節の野菜を浮かべて、お楽しみください。