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豚キムチあえうどん

 
  • 豚キムチあえうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 豚キムチあえうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん [1]  240g
  • ・豚肉  200g
  • ・しめじ  1袋
  • ・キムチ  200g
  • ・ニラ  30g
  • ・温泉卵  2個
  • ・ごま油  適量
  • ・白ごま  適量
  • ・コチュジャン  大さじ1~2
 

-作り方-

うどんを茹でて(かけうどんの茹で時間)水洗いしておく。

フライパンにごま油をひき、豚肉を火が通るまで炒める。

キムチ、しめじを合わせて炒めコチュジャンを入れて炒める。※コチュジャンの分量はお好みで

茹で上がったうどんとニラを加えて全体にからめる。

お皿に盛り、最後に温泉卵と白ごまをかければ出来上がり。

 
 
 
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