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肉味噌三色油うどん

  • 肉味噌三色油うどん
肉味噌三色油うどん

-材料 (2食分)-

  • ・半生うどん [1]       240g
  • ・豚ひき肉        120g
  • ・おろし生姜       小さじ1/2
  • ・おろしにんにく     小さじ1/2
  • ・青ネギ         適量
  • ・キムチ         適量
  • ・焼き海苔        2枚
  • ・卵黄          2個
  • ・糸唐辛子        適量
  • ・白ごま         適量
  • ・ラー油         お好み
  • ・【A】砂糖       小さじ1
  • ・【A】味噌       大さじ1
  • ・【A】醤油       大さじ1
  • ・【A】顆粒鶏ガラ    小さじ1/2
  • ・【A】水        大さじ1
  • ・【B】砂糖       小さじ2
  • ・【B】醤油       小さじ2
  • ・【B】酢        小さじ2
  • ・【B】オイスターソース 小さじ2
  • ・【B】ごま油      大さじ2
  • ・【B】顆粒鶏ガラ    少々

-作り方-

うどんを茹でて(かけうどんの茹で時間)水洗いしておきます。

耐熱容器に【A】を入れて混ぜ合わせます。

②に豚ひき肉を入れ、おろし生姜、おろしにんにくを加えて全体を混ぜ合わせます。

ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。加熱後、ラップを外し、全体を混ぜ合わせます。

【B】を混ぜ合わせます。

①で水洗いしたうどんを湯煎して器に盛り、【B】を絡めます。

④の肉味噌、青ネギ、キムチ、焼き海苔、卵黄、糸唐辛子、白ごまをトッピングしたら出来上がり。

 

-美味しさのコツ-

●キムチは刻んだ方がより食感を楽しめます。
●お好みでラー油をかけてもGood!

 

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