- 生ハムとアボカドの塩ラーメン
－材料 （二人前）－
- ・生ラーメン（たまご麺） [1] 2袋
- ・坂出塩ラーメンスープ [2] 2袋
- ・熱湯 540ml
- ・生ハム 4枚
- ・アボカド 1/2個
- ・トマト（大） 1/4個
- ・太ねぎ 10㎝
- ・イタリアンパセリ …少々
- ・粗挽き黒胡椒 …少々
－作り方－
アボカドは皮と種を取り、くし型に切る。トマトも、くし型に切る。太ねぎは青い芯の部分をみじん切りに、回りの白い部分は白髪ねぎにする。
器に塩スープを入れて、熱湯で割る。
茹でたラーメンを湯切りして②の器へ入れ、②のスープを注ぐ。刻んだねぎをスープに散らし、具材を彩りよく盛りつける。黒胡椒を振って出来上がり。
－美味しさのコツ－
トリュフオイルを少し垂らすと、濃厚な香りとあっさりした塩味で大人の味わいを楽しめます。