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本場香川のワンランク上の讃岐うどん通販ならココ!創業40年、累計販売食数128,588,159食突破の実績。麺専門の製造販売だからできる圧倒的な麺質で美味しさとご家族の笑顔溢れる幸せな時間をお届けします。

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讃岐の風景
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「とことん美味しい」讃岐うどんをお届けします
てまひまを惜しまず、厳選素材と製法にこだわった麺。

食を通して幸せを感じて頂く為に、私どもはこれからも、手間を省かない主義を貫き通してまいります。

現在、グループ会社である小型製麺シェアナンバーワンの大和製作所のノウハウを深めるべく
業界初の麺研究室、ジャパンフードリサーチを立ち上げ、美味しい麺の追求から始まった亀城庵。
当初はどうすれば最高に美味しい麺が出来るか?
そのことしか頭になく、出来上がった麺はすべて近所に配り歩く毎日でした。

その内その美味しさが徐々に人づてに広まり、29年の月日が流れました。
効率重視の現代、卓越した美味しさを安心して毎日でも食べられる食品の実現に努力と情熱を注いできましたが、
手間ひま惜しまず妥協しないがゆえに出遭う困難も多々ございました。

感謝の気持ちを込めて、私どもがもし世の中に貢献できるとすれば、それはとびきり美味しいさぬきうどん、
安心して食べて頂けることで、皆様が美味しい笑顔に包まれ幸せを感じて頂くことに他なりません。
食は生き物の体を成す命の源ですから、その事実を厳粛に受け止め、私どもは残った人生のすべてをかけて、
亀城庵の商品を磨き続けることを誓います。
そしてこの精神を次の世代へ、さらにその次の世代へと引き継いでいくことを誓います。
どうか、私どもの商品を通して、皆様へ美味しい幸せの輪が広がっていきますように。
末永いご支持、ご支援のほど宜しくお願い申し上げます。

できたての讃岐うどんを工場直送致します。コシと粘りに自信あり!

亀城庵は美味しさにこだわります
The Secret of Deliciousness

讃岐うどんの歴史と特徴

  • 日本三大うどんである讃岐うどんの特徴は、太くてコシが強く、食べ応えがある、モチモチして美味しいと言われています。讃岐うどんらしいく強いコシと弾むモチモチ食感を実現しました。通販史上類をみない半生讃岐うどんをご自宅で体験してください。

  • 讃岐うどんの歴史と特徴

亀城庵の麺ができるまで

  • 亀城庵の麺ができるまで

  • うどんと言えば小麦粉と水。そして讃岐うどんと言えば、それらにさらに塩を加えるだけです。ただ、美味しさや食感を追及すると様々な手間と時間がかかります。原材料の特性を把握し、その工程上の限界に挑むということも必要になります。ここでは、手間暇を惜しまず丹精込めて作り上げる、亀城庵こだわりのうどん製法についてご紹介します。

よみもの一覧
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  • 漫画で解説亀城庵の始まり

    美味しさと安全性への飽くなき追及!漫画で見る亀城庵の創業ストーリー。

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  • これぞ讃岐うどん

    他とは違う、強いコシともっちり食感を生み出す八段仕込み製法のご紹介。

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  • 業界初の製法

    どうして他の讃岐うどんと違うのか、亀城庵の美味しさの秘密に迫ります。

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