- 肉みそ釜玉うどん
![讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 肉みそ釜玉うどん](https://www.kijoan.com/udonrecipe/wp-content/themes/twentyeleven/images/menu/wp/nikumisokamatama_img_01.jpg)
-作り方-
フライパンに油をしき、ひき肉を炒め、みじん切りの玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。味噌ソースを入れてよく混ぜる。
茹でたうどんを湯切りして、そのまま丼へ移す(水洗いしない)。
(2)に(1)をかけ、真ん中に卵黄をのせ、まわりをさっと茹でたきぬさやの細切りで囲んで、いりごまを振って出来上がり。よくかき混ぜていただく。
-作り方-
フライパンに油をしき、ひき肉を炒め、みじん切りの玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。味噌ソースを入れてよく混ぜる。
茹でたうどんを湯切りして、そのまま丼へ移す(水洗いしない)。
(2)に(1)をかけ、真ん中に卵黄をのせ、まわりをさっと茹でたきぬさやの細切りで囲んで、いりごまを振って出来上がり。よくかき混ぜていただく。