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ふわとろ卵のせ冷やしカレーぶっかけうどん

  • ふわとろ卵のせ冷やしカレーぶっかけうどん
ふわとろ卵のせ冷やしカレーぶっかけうどん

材料 (2人前)

  • ・半生うどん   240g
  • ・亀城庵特製カレーソース   2袋
  • ・卵   3個
  • ・砂糖   大さじ1
  • ・塩   1つまみ
  • ・油   少々
  • ・水菜   少量
  • ・ミックスナッツ   大さじ4

-作り方-

卵・砂糖・塩を混ぜ合わせ、熱して油をひいたフライパンで、半熟状態のスクランブルエッグを作る。

うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いして器に盛り付ける。

(2)にカレーソースを注ぎ、(1)をのせる。ミックスナッツ、水菜を添えて出来上がり。

 
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