- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

技ありクリーム明太うどん

  • 技ありクリーム明太うどん
技ありクリーム明太うどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん [1]  240g
  • ・生クリーム   200ml
  • ・牛乳   200ml
  • ・たらこ   3腹
  • ・鶏がらスープの素   小さじ1
  • ・細ねぎ、刻み海苔   適宜
  • ・塩、胡椒   少々
  • ・粗挽き黒胡椒   少々

-作り方-

たらこの中身を鍋に入れ、生クリーム・牛乳・鶏がらスープの素を入れてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調える。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、湯通しして温め、器に盛る。

(1)を上からかけ、ねぎ・海苔を散らし、黒胡椒を振って出来上がり。

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