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棒々鶏胡麻だれぶっかけ

  • 棒々鶏胡麻だれぶっかけ
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 棒々鶏胡麻だれぶっかけ

-材料 (2人前)-

  • 半生うどん [1]   300g
  • 亀城庵特製胡麻だれ [2]   2袋
  • ・鶏もも肉  1/2枚
  • ・長ネギの青い部分  1/2枚
  • ・生姜(薄切り)  3枚
  • ・きゅうり&ndsp; 1/2本
  • ・プチトマト  6個

-作り方-

鍋に湯を沸かし、生姜の薄切りと長ネギの青い部分を入れて、鶏肉を茹でて、
そのまま冷ます。冷めたら肉を取り出し、細く裂く。きゅうりは細切りに、
プチトマトは半分に切る。 

うどんを茹で、流水でヌメリが取れるまで水洗いして、器に盛り付ける。

②に、きゅうり、鶏肉をのせてトマトを飾り、胡麻だれをかける。
よく混ぜ合わせて、いただく。

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