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讃岐ねぎと土佐産黄金生姜のぶっかけうどん

  • 讃岐ねぎと土佐産黄金生姜のぶっかけうどん
讃岐ねぎと土佐産黄金生姜のぶっかけうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん [1]  240g
  • ・麺つゆ(つけ用)  2人前
  • ・細ねぎ  4本
  • ・生姜  2かけ
  • ・大根  大2㎝(約120g)
  • ・花かつお  1つかみ
  • ・いりごま  …少々

-作り方-

薬味を準備する。ねぎは小口切り、大根・生姜はおろして軽く水気を切っておく。

茹でてヌメリが取れるまで良く水洗いしたうどんを湯通しして温め、器に盛る。

①の薬味をのせて花かつお、いりごまを振る。
味をみながら温めたつゆをかけ、よくかき混ぜていただく。

-美味しさのコツ-

揚げ玉(天かす)・油揚げなど入れると
さらにボリュームアップ!

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