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冷やしちゃんぽんうどん

 
  • 冷やしちゃんぽんうどん
冷やしちゃんぽんうどん

材料 (2人前)

  • ・半生うどん [1]  240g
  • ・ちゃんぽんスープ(濃縮)   2人前
  • ・水   1カップ
  • ・氷   カップ3杯
  • ・豚肉   80g
  • ・白菜   2枚
  • ・人参   40g
  • ・もやし   50g
  • ・細ネギ   適宜
  • ・炒め油   適宜
 

-作り方-

野菜・肉を適度な大きさに切る。

フライパンに油を熱して豚肉を炒め、ネギ以外の野菜を入れて、火が通ったらちゃんぽんスープを加える。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、丼へ盛り分け、水を半量ずつ注ぐ。

(3)に(2)をのせ、刻みネギを振って、氷を浮かべる。よくかき混ぜていただく。

 
 
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